酒店成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

以下是酒店成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)等等的介紹，希望為各位帶來(lái)幫助。

1、成本管理

1根據(jù)餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。

2根據(jù)財(cái)務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表，以達(dá)到控制的目的。

3運(yùn)用正確的方法計(jì)算成本和費(fèi)用，并要做到帳帳相符，帳表相符。

4定期出成本報(bào)告，分析總結(jié)酒店?duì)I運(yùn)成本費(fèi)用并提出合理的建議。

2、倉(cāng)庫(kù)管理

1建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。

2制定驗(yàn)收貨物的控制程序，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

3進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握物質(zhì)價(jià)格。

做好信息工作，及時(shí)將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。

4搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助會(huì)計(jì)做好對(duì)帳工作。

5做好資料存檔。

6愛(ài)護(hù)公物設(shè)施，注意防火安全。

7嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛(ài)，杜絕一切違法的思想和行為。工作程序和制度：

酒店會(huì)計(jì)工作職責(zé)

1.每天審核餐飲、娛樂(lè)酒水領(lǐng)入、出庫(kù)及結(jié)存數(shù)量;審查每天各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入帳單;抽查核對(duì)各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符，并審核價(jià)格是否正確。

2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無(wú)誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細(xì)表及開(kāi)支匯總表。

3.定期從廚房取出點(diǎn)菜單(廚房聯(lián))，將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價(jià)核算，月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。

4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷售情況表，與一周酒水收入相核對(duì);并檢查實(shí)物數(shù)與帳面數(shù)是否相對(duì)。

5.經(jīng)常對(duì)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的酒水、香煙進(jìn)行盤點(diǎn)工作。

6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出，按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算，月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。

7.定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，將市場(chǎng)價(jià)格與近期采購(gòu)價(jià)格相比較，及時(shí)將信息反饋給采購(gòu)部和應(yīng)付賬款會(huì)計(jì)，及時(shí)控制菜價(jià)，并將調(diào)查情況報(bào)財(cái)務(wù)部。

8.根據(jù)市場(chǎng)情況及廚房投料單，制定標(biāo)準(zhǔn)菜單和酒水單。

9.每月底對(duì)廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，根據(jù)實(shí)物數(shù)按成本價(jià)進(jìn)行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。

10.在成本明細(xì)賬與總帳相對(duì)無(wú)誤以后，根據(jù)當(dāng)月各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入總數(shù)，編制成本報(bào)表，計(jì)算出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對(duì)當(dāng)月毛利率波動(dòng)較大的應(yīng)進(jìn)行分析，找出原因，并通知相關(guān)的部門采取措施，有效控制成本。

酒店會(huì)計(jì)的崗位職責(zé)

1.要接受財(cái)政、稅務(wù)、內(nèi)部審計(jì)等的審查，提供部門檢查所需的資料，設(shè)置和登記總賬、各種明細(xì)分類賬，要負(fù)責(zé)對(duì)酒店的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括財(cái)產(chǎn)物資如實(shí)進(jìn)行全面的記錄、反映和監(jiān)督。

2.按酒店《財(cái)務(wù)報(bào)銷管理制度》設(shè)置會(huì)計(jì)科目、處理各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、編制記賬憑證，并做到內(nèi)容齊全、完整、準(zhǔn)確，對(duì)酒店的財(cái)產(chǎn)物資進(jìn)行核算，至少每年協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，做到賬實(shí)相符，發(fā)現(xiàn)盤盈、盤虧、損毀要及時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)有權(quán)人批準(zhǔn)后進(jìn)行賬務(wù)處理。

3.對(duì)酒店的成本、費(fèi)用進(jìn)行正確核算，負(fù)責(zé)編制成本費(fèi)用計(jì)劃，每月進(jìn)行對(duì)比分析，每月反映、監(jiān)督、分析酒店下達(dá)的《費(fèi)用計(jì)劃執(zhí)行情況》，按時(shí)報(bào)送有關(guān)部門，對(duì)酒店流動(dòng)資金進(jìn)行核算和管理，反映監(jiān)督經(jīng)營(yíng)收支的全部情況，按規(guī)定及時(shí)納入財(cái)務(wù)核算。

4.及時(shí)清理債權(quán)、債務(wù)，凡在三個(gè)月以上未清理的債權(quán)債務(wù)，每季列出明細(xì)與經(jīng)辦人核對(duì)，寫明未收、付的原因，報(bào)總經(jīng)理審批，進(jìn)行有關(guān)處理，依據(jù)國(guó)家稅法規(guī)定，按期足額交納各種稅金，不得因個(gè)人工作失誤造成酒店經(jīng)濟(jì)損失。

5.按報(bào)表名稱、內(nèi)容、時(shí)間、報(bào)送部門、編制要求，及時(shí)準(zhǔn)確編制財(cái)務(wù)各類報(bào)表，對(duì)會(huì)計(jì)資料及有關(guān)經(jīng)濟(jì)資料，按月進(jìn)行整理，裝訂：做到齊全、完整、美觀、易查，同時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作任務(wù)。

酒店會(huì)計(jì)的工作主要內(nèi)容

1.認(rèn)真貫徹國(guó)家有關(guān)財(cái)政法規(guī)和酒店的有關(guān)規(guī)定。

2.建立健全酒店財(cái)務(wù)管理與核算的各項(xiàng)規(guī)章制度，按期修訂和完善。

3.接受財(cái)政、稅務(wù)、內(nèi)部審計(jì)等部門的檢查、審計(jì)，如實(shí)提供所需資料。

4.設(shè)置和登記總賬、各種明細(xì)分類賬，對(duì)酒店的全部經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，財(cái)產(chǎn)物資如實(shí)進(jìn)行全面的記錄、反映和監(jiān)督。

5.按酒店《財(cái)務(wù)報(bào)銷管理制度》設(shè)置會(huì)計(jì)科目、處理各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、編制記賬憑證，并做到內(nèi)容齊全、完整、準(zhǔn)確。

6.對(duì)酒店的財(cái)產(chǎn)物資進(jìn)行核算，至少每年協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，做到賬實(shí)相符，發(fā)現(xiàn)盤盈、盤虧、損毀要及時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)有權(quán)人批準(zhǔn)后進(jìn)行賬務(wù)處理。

7.對(duì)酒店的成本、費(fèi)用進(jìn)行正確核算，負(fù)責(zé)編制成本費(fèi)用計(jì)劃，每月進(jìn)行對(duì)比分析，每月反映、監(jiān)督、分析酒店下達(dá)的《費(fèi)用計(jì)劃執(zhí)行情況》，按時(shí)報(bào)送有關(guān)部門。

8.對(duì)酒店流動(dòng)資金進(jìn)行核算和管理，反映監(jiān)督經(jīng)營(yíng)收支的全部情況，按規(guī)定及時(shí)納入財(cái)務(wù)核算。

9.及時(shí)清理債權(quán)、債務(wù)，凡在三個(gè)月以上未清理的債權(quán)債務(wù)，每季列出明細(xì)與經(jīng)辦人核對(duì)，寫明未收、付的原因，報(bào)總經(jīng)理審批，進(jìn)行有關(guān)處理。

10.依據(jù)國(guó)家稅法規(guī)定，按期足額交納各種稅金，不得因個(gè)人工作失誤造成酒店經(jīng)濟(jì)損失。

11.按報(bào)表名稱、內(nèi)容、時(shí)間、報(bào)送部門、編制要求，及時(shí)準(zhǔn)確編制財(cái)務(wù)各類報(bào)表。

12.對(duì)會(huì)計(jì)資料及有關(guān)經(jīng)濟(jì)資料，按月進(jìn)行整理，裝訂：做到齊全、完整、美觀、易查。

篇2:酒店成本會(huì)計(jì)成本主任崗位職責(zé)

酒店成本會(huì)計(jì)(成本主任)崗位職責(zé)

1、了解市場(chǎng)行情及采購(gòu)質(zhì)量和價(jià)格。

2、準(zhǔn)確核對(duì)收貨單、入庫(kù)單、出庫(kù)單,及時(shí)輸入電腦。

3、負(fù)責(zé)登記廚房賬,庫(kù)房賬和應(yīng)付款賬。

4、負(fù)責(zé)核對(duì)供應(yīng)商送來(lái)的結(jié)賬單,認(rèn)真核對(duì),正確填寫支票。

5、負(fù)責(zé)復(fù)核采購(gòu)直接購(gòu)買食品的支票、做賬、簽字。

6、每月末將需結(jié)賬的賬表,轉(zhuǎn)會(huì)計(jì)室,并及時(shí)與會(huì)計(jì)室對(duì)賬。

7、負(fù)責(zé)招待用餐的對(duì)單、登表,做賬工作。

8、負(fù)責(zé)月末與保管員、電腦對(duì)賬。

9、負(fù)責(zé)月末參與酒吧、廚房、庫(kù)房盤點(diǎn)工作,編制盤盈盤虧情況報(bào)告。

10、編制成本月報(bào)表及經(jīng)營(yíng)分析報(bào)表。

11、完成上級(jí)交給的其它工作。

篇3:公司成本會(huì)計(jì)崗位工作說(shuō)明書

公司成本會(huì)計(jì)崗位工作說(shuō)明書

一、崗位標(biāo)識(shí)信息

崗位名稱:成本會(huì)計(jì)隸屬部門:財(cái)務(wù)部

崗位編碼:直接上級(jí):財(cái)務(wù)部經(jīng)理

工資等級(jí):直接下級(jí):無(wú)

可輪換崗位:往來(lái)核算會(huì)計(jì)、稅務(wù)會(huì)計(jì)、出納分析日期:

二、崗位工作概述

為企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)核算并分析各項(xiàng)成本;對(duì)公司的現(xiàn)金和支票進(jìn)行管理,保證公司現(xiàn)金的使用安全有序無(wú)差錯(cuò);對(duì)國(guó)內(nèi)銷售業(yè)務(wù)進(jìn)行相關(guān)的核算和考核。

三、工作職責(zé)與任務(wù)

(一)負(fù)責(zé)公司的成本核算

1.整理各項(xiàng)費(fèi)用并進(jìn)行歸集和分配;

2.做記賬憑證并登賬;

3.月末對(duì)費(fèi)用進(jìn)行核算;

4.統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)費(fèi)用的指標(biāo)考核結(jié)果并上報(bào)經(jīng)理。

(二)進(jìn)行公司的成本分析

1.根據(jù)成本構(gòu)成和歷史發(fā)生情況以及計(jì)劃指標(biāo)進(jìn)行比較;

2.成本分析報(bào)告。

(三)負(fù)責(zé)公司的固定資產(chǎn)賬

1.負(fù)責(zé)每月提取折舊;

2.負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)報(bào)廢、清理的賬務(wù)登記;

3.新購(gòu)入固定資產(chǎn)的入賬;

4.年終匯總。

(四)負(fù)責(zé)總賬的一部分

1.匯總總賬,進(jìn)行試算平?;

2.與明細(xì)賬的核對(duì)。

(五)負(fù)責(zé)應(yīng)付賬款往來(lái)核算

1.接收原材料入庫(kù)單、銷售發(fā)票,核算、審核付款清單和各種應(yīng)付賬款,

審核各項(xiàng)記錄;

2.審核各業(yè)務(wù)部門轉(zhuǎn)交的發(fā)票及單據(jù);

3.登賬,記賬。

(六)負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)銷售應(yīng)收賬款往來(lái)業(yè)務(wù)核算

1.核算各國(guó)內(nèi)銷售客戶應(yīng)收賬款和記錄,

2.憑發(fā)票登記,記賬;

3.定期與銷售人員核對(duì)銷售明細(xì)及監(jiān)督匯款。

(七)負(fù)責(zé)有關(guān)報(bào)表的報(bào)送工作

1.每十天報(bào)送給總經(jīng)理銀行存款余額明細(xì);

2.月底向部門經(jīng)理報(bào)送本月銷售明細(xì)、應(yīng)收賬款明細(xì)和費(fèi)用分類、罰息明

細(xì)給銷售部;

3.月底報(bào)外銷部外銷回款統(tǒng)計(jì)。

(八)現(xiàn)金與支票管理

1.保??單據(jù)(支票、支票報(bào)銷單、支票申請(qǐng)單、收據(jù)等)、財(cái)務(wù)專用章及現(xiàn)金;

2.填寫現(xiàn)金支票、轉(zhuǎn)賬支票及匯款憑證;

3.辦理匯款、取現(xiàn)和支票轉(zhuǎn)賬手續(xù);

4.辦理國(guó)際收支申報(bào)手續(xù);

5.每日對(duì)庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行盤點(diǎn)與結(jié)算;

6.開(kāi)立還款收據(jù)、交款收據(jù)及客戶回款收據(jù);

7.初步審核現(xiàn)金報(bào)銷單據(jù)的合法性和真實(shí)性,辦理現(xiàn)金報(bào)銷手續(xù)。

(九)財(cái)務(wù)檔案的整理、裝訂

(十)完成上級(jí)委派的其他任務(wù)

四、工作績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)

(一)成本核算方法科學(xué)合理;

(二)成本計(jì)算準(zhǔn)確,能如實(shí)反映生產(chǎn)狀態(tài),無(wú)差錯(cuò);

(三)總賬及固定資產(chǎn)賬登記準(zhǔn)確,無(wú)差錯(cuò);

(四)應(yīng)收及應(yīng)付賬款的核算清晰明確,各種單據(jù)合法有效;

(五)提供的銷售考核數(shù)據(jù)準(zhǔn)確;

(六)對(duì)銷售回款的狀態(tài)監(jiān)督有力,無(wú)差錯(cuò);

(七)向管理層提供內(nèi)容翔實(shí)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的分析報(bào)告,并能從中及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題;

(八)現(xiàn)金收支相符,差錯(cuò)率為零;

(九)現(xiàn)金與賬目相符,差錯(cuò)率為零;

(十)保證現(xiàn)金報(bào)銷單據(jù)合法、真實(shí),符合公司的各項(xiàng)規(guī)章制度;

(十一)安全穩(wěn)妥地保管現(xiàn)金、單據(jù)、財(cái)務(wù)專用章,不出現(xiàn)遺失;

(十二)認(rèn)真填寫有關(guān)財(cái)務(wù)單據(jù),做到字跡工整,易于辨認(rèn);

(十三)安全穩(wěn)妥地保管原始憑證并按月裝訂成冊(cè),保證財(cái)務(wù)檔案完整,尋找方便。

五、崗位工作關(guān)系

(一)內(nèi)部關(guān)系

1.所受監(jiān)督:在日常工作和一些臨時(shí)性的工作方面接受財(cái)務(wù)經(jīng)理的監(jiān)督和指示;

2.所施監(jiān)督:本崗位一般不對(duì)其他崗位實(shí)施監(jiān)督;

3.合作關(guān)系:在賬目的核算方面,與往來(lái)核算會(huì)計(jì)、稅務(wù)會(huì)計(jì)發(fā)生協(xié)作關(guān)系,在材料消耗資料的提供方面,與倉(cāng)庫(kù)的管理人員發(fā)生協(xié)作關(guān)系,在賬目的核對(duì)方面,與銷售部門的人員發(fā)生協(xié)作關(guān)系,在貨款支付方面,與采購(gòu)部發(fā)生協(xié)作關(guān)系,在現(xiàn)金報(bào)銷方面,與現(xiàn)金???銷各方發(fā)生協(xié)作關(guān)系。

(二)外部關(guān)系

在匯款、取款、支票轉(zhuǎn)賬及國(guó)際收支申報(bào)方面,與開(kāi)戶銀行發(fā)生聯(lián)系。

六、崗位工作權(quán)限

(一)對(duì)原始單據(jù)的真實(shí)性和規(guī)范性具有審核權(quán)。

七、崗位工作時(shí)間

在公司制度規(guī)定的正常班時(shí)間內(nèi)工作,有時(shí)需要加班加點(diǎn)。

八、崗位工作環(huán)境

在室內(nèi)工作;溫度、濕度適宜;無(wú)噪音、粉塵等污染;照明條件良好,一般無(wú)相關(guān)職業(yè)病發(fā)生。

九、知識(shí)及教育水平要求

(一)掌握會(huì)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)與核算方法;

(二)了解財(cái)經(jīng)知識(shí)和財(cái)會(huì)制度;

(三)熟悉稅法和其他經(jīng)濟(jì)法規(guī);

(四)現(xiàn)金支票管理制度及其他財(cái)務(wù)制度。

十、崗位技能要求

(一)熟悉企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程;

(二)熟悉企業(yè)的管理制度;

(三)較強(qiáng)的分析能力。

(四)熟悉支票、收據(jù)等開(kāi)立方法;

(五)熟悉銀行取款、付款及支票轉(zhuǎn)賬程序。

十一、工作經(jīng)驗(yàn)要求

財(cái)會(huì)專業(yè)大學(xué)專科以上,3-5年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

十二、其他素質(zhì)要求

任職者需具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和認(rèn)真細(xì)致的態(tài)度;無(wú)特殊性別與年齡要求。