一、要求1、為了加強安全用具的管理和確保使用的安全,各使用單位要制定相應(yīng)的管理辦法,明確使用、保管的具體要求,并按《電業(yè)安全工作規(guī)程》和《電力安全工器具預(yù)防性試驗規(guī)程》的要求及時進行定期的檢查、試驗工作,保證安全用具完好、合格、可用。2、對安全用具所進行的檢查試驗工作要有專門的詳細記錄,記錄內(nèi)容包括:試驗日期、試驗數(shù)據(jù)、試驗結(jié)果(合格或不合格)、試驗人簽名等。3、全廠的絕緣工具由安監(jiān)室進行定期檢查、試驗工作,并建立試驗記錄。4、經(jīng)檢查試驗合格的安全用具貼上“合格”的標簽,標簽上應(yīng)寫明試驗日期,不合格的用具不能放在生產(chǎn)現(xiàn)場,并貼上“不合格”標簽。二、按《電業(yè)安全工作規(guī)程》和《電力安全工器具預(yù)防性試驗規(guī)程》的規(guī)定,對安全用具的檢查試驗要求見附表。附表1、登高安全工具試驗標準工具名稱試驗靜拉力(kg)試驗周期外表檢查周期試驗時間(分)附注安全帶(護腰帶)150一年每月一次5安全繩225一年每月一次5升降板225一次每月一次5竹(木梯)試驗荷重1765N(180kg)六個月一次每月一次5附表2、常用電氣絕緣工具試驗標準工具名稱電壓等級(KV)試驗周期交流耐壓值(KV)時間(分)泄漏電流(mA)備注絕緣棒6—1035—154每年一次三倍相電壓三倍相電壓5絕緣檔板6—1022—44每年一次30805操作棒10每年一次455絕緣夾鉗35及以下110220每年一次三倍相電壓2604005驗電筆6—1020—35半年一次401055絕緣手套高壓低壓半年一次82.511≤9≤2.5絕緣鞋高壓半年一次251≤10絕緣膠墊高壓低壓一年一次153.51攜帶型短路接地線成組直流電阻試驗五年一次在各接線鼻之間測量直流電阻,對于25m2,35m2,50m2,70m2的各種截面,平均每米的電阻值應(yīng)分別小于0.79mA,0.56mA,0.40mA,0.28mA。

篇2:酒店食品消毒品等用品用具索證與驗收儲藏制度

酒店食品、消毒品等用品用具索證與驗收儲藏制度

1、所售的飲料、酒水、點心、干果、茶葉、咖啡等食品,消毒品、用品必須進行索證管理,索取產(chǎn)品產(chǎn)地的衛(wèi)生許可證和有效檢驗證明或化驗單,其衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準。

2、經(jīng)營采購保健食品時,必須索取衛(wèi)生部發(fā)放的《保健食品批準證書》和產(chǎn)品有效檢驗合格證或化驗單,進口保健食品應(yīng)索取《進口保健食品批準證書》及口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)的檢驗合格證。

3、定型包裝食品的名稱應(yīng)當準確、科學(xué),標簽、說明書和廣告內(nèi)容須有中文標示,必須真實,不得有療效宣傳。食品的最小包裝上必須標注生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期。

4、食品柜內(nèi)不得同時出售與食品無關(guān)的其他商品。食品必須專柜存放,嚴防交叉污染。條件儲藏食品必須配備相適宜的冷藏保鮮設(shè)施。

5、對于入庫的各種食品原料和成品要對供貨單位、品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期進行驗收登記。

6、各種食品原料和成品、消毒品、用品上庫時,按照生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,早進早出,以避免庫存而致食品過期。發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期等《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品及時處理禁止食用。

7、食品庫房內(nèi)不得存放有毒有害物品,食品應(yīng)上架存放,食品離墻離地各15cm。設(shè)立防鼠、防蠅、防塵、防潮設(shè)施,保持通風(fēng),防止食品發(fā)霉和生蟲。

8、消毒品、用品應(yīng)設(shè)獨立的庫房進行儲存,儲存環(huán)境應(yīng)符合產(chǎn)品的要求,并依據(jù)先進先出的原則進行出庫管理。

9、各庫房應(yīng)建立完整的臺帳,記錄儲存物品的種類、規(guī)格、數(shù)量、入庫及出庫的信息,并對有特殊儲存條件的物品建立儲存條件定期檢測表單,定時檢測儲存環(huán)境,保證物品的質(zhì)量安全。

篇3:酒店廚房設(shè)備用具環(huán)境衛(wèi)生管理制度

酒店廚房設(shè)備用具及環(huán)境衛(wèi)生管理制度

1保證地面、門、窗的清潔,無積水、油污、無衛(wèi)生死角(清潔地面時應(yīng)遵循如下原則,先清潔人員較少經(jīng)過的位置,對于人員出入多的地點應(yīng)分塊清潔并盡快晾干,在清潔部位設(shè)警示牌,以免人員滑到摔傷)。

2墻面、排風(fēng)罩、工作臺、灶臺、各種設(shè)備機械、儲物柜等無積灰、無污垢、無積水。

3做好殺蟲工作(蟑螂、蒼蠅、老鼠等),廚房抽屜內(nèi)整潔無灰、無蟑螂、無鼠跡。

4生熟案板及刀具應(yīng)分開,并做明顯標識,保證用具的清潔,要求無銹漬、油漬、殘渣。

5各種設(shè)備設(shè)施在使用前能消毒的必須進行消毒、使用后清洗干凈。

6衛(wèi)生用具必須清洗干凈,消毒后使用,未經(jīng)消毒的用具不得使用。

7廢棄物及時倒入帶蓋桶內(nèi),當日清除。

8每班工作結(jié)束后,擦洗水斗,倒掉池中網(wǎng)籃內(nèi)的殘渣,擦洗桌面,工具、用具清洗干凈,拖清地板。整理好架子、灶臺,蓋好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品,或放冰箱,或加籠罩蓋好,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生.

9實行衛(wèi)生包干制度,每周搞一次包干區(qū)域的衛(wèi)生大掃除。

10共用部位,使用者應(yīng)尊重衛(wèi)生包干者的勞動,用后保持整潔。