一、客房樓層操作規(guī)程

1、客房?jī)?nèi)除了固有電器和允許旅客使用電吹風(fēng)、電動(dòng)剃須刀等日常生活用的小型電器外,禁止使用其它電器設(shè)備,尤其是電熱設(shè)備。

2、服務(wù)員應(yīng)經(jīng)常向旅客宣傳,不要躺在床上吸煙,煙頭和火柴梗不要亂扔亂放,應(yīng)放在煙灰缸內(nèi);入睡前應(yīng)將電視機(jī)關(guān)閉,離開(kāi)客房時(shí),應(yīng)將房?jī)?nèi)的電燈關(guān)掉。

3、服務(wù)員應(yīng)保持高度警惕,在整理房間時(shí)要仔細(xì)檢查窗臺(tái)上、挽起的窗簾內(nèi)、沙發(fā)縫隙內(nèi)及疊起的床單、被褥內(nèi)、地毯壓縫、廢紙簍等處是否有火種存在。煙灰缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋或垃圾道內(nèi)。

4、服務(wù)員要提醒旅客不要臥床吸煙,不要把燃著的煙放在桌子上或卡在煙灰缸的缺口上離開(kāi),不得把未滅的煙火與火柴或打火機(jī)放在一起。特別是醉酒后的旅客,除對(duì)其提醒外,過(guò)一段時(shí)間應(yīng)在房外觀察有無(wú)異常或結(jié)合服務(wù)進(jìn)入房間進(jìn)行檢查。

5、服務(wù)員平時(shí)進(jìn)入旅客房間服務(wù)時(shí),應(yīng)注意看房間內(nèi)的消防安全問(wèn)題,發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患要采取措施。

6、對(duì)長(zhǎng)期出租的客房,也應(yīng)經(jīng)常檢查并提醒旅客注意防火安全。

二、餐廳、夜總會(huì)操作規(guī)程

1、如餐廳、夜總會(huì)房間或大廳內(nèi)需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí),必須把蠟燭固定在非燃燒材料制作的基座內(nèi)并不得靠近可燃物,或?qū)⑾灎T做成半球狀,平面向上放入盛有三分之二自來(lái)水的透明小盤(pán)內(nèi),使其浮在水面上。

2、服務(wù)員在收臺(tái)時(shí),不應(yīng)將煙灰、火柴梗卷入臺(tái)布內(nèi)。

3、餐廳、夜總會(huì)房間或大廳應(yīng)在多處放置煙灰缸、痰盂,以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。

4、服務(wù)員要提醒客人不要把燃著的煙頭、火柴、打火機(jī)與餐巾紙放在一起,更不要躺在餐廳的沙發(fā)上吸煙。

5、客人進(jìn)餐、談話,特別是站立或走動(dòng)敬酒時(shí),無(wú)意間放在煙灰缸或桌子上的燃著的煙等應(yīng)引起服務(wù)員的足夠警惕,以防煙頭被碰落在桌布或坐椅上引起火災(zāi)。

6、下班時(shí),服務(wù)員應(yīng)對(duì)餐廳進(jìn)行認(rèn)真的檢查,徹底消滅火種,然后將餐廳內(nèi)的空調(diào)、電視機(jī)、音響、燈具等電器設(shè)備的電源關(guān)掉,方可離開(kāi)餐廳。

三、餐飲部使用液化石油氣爐灶的操作規(guī)程

1、必須嚴(yán)格執(zhí)行夜化石油氣爐灶的管理規(guī)定,確保爐灶在完好狀態(tài)下使用。

2、裝氣的鋼瓶不得存放在住人的房間、辦公室和人員稠密的公共場(chǎng)所。

3、經(jīng)常檢查爐灶各部位,發(fā)現(xiàn)閥門(mén)堵塞、失靈、膠管老化等問(wèn)題,要立即停用修理。如發(fā)覺(jué)室內(nèi)有液化氣石油氣氣味,要立即關(guān)閉爐灶開(kāi)關(guān)和角閥,切斷氣源,及時(shí)打開(kāi)窗戶,嚴(yán)禁在周?chē)鼰煛澔稹z查泄露點(diǎn)可用肥皂水,嚴(yán)禁使用明火試漏。

4、爐灶點(diǎn)火時(shí),要先開(kāi)角閥后劃火柴,再開(kāi)啟爐灶開(kāi)關(guān),如沒(méi)有點(diǎn)著,應(yīng)關(guān)好爐灶開(kāi)關(guān),等油氣擴(kuò)散后再重新點(diǎn)火。

5、用完?duì)t火應(yīng)關(guān)好爐灶的開(kāi)關(guān)、角閥,以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體逸出。

6、使用液化石油氣爐灶不能離人,鍋、壺不得裝水過(guò)多,以防水溢出撲滅爐火,逸出液化石油氣。

7、鋼瓶要防止碰撞、敲打,周?chē)h(huán)境溫度不得大于35℃,不得接近火爐,暖氣等火源、熱源。

8、鋼瓶不得傾倒、側(cè)置,嚴(yán)禁用自流的方法將油氣從一個(gè)鋼瓶倒入另一個(gè)鋼瓶。

9、廚房工作人員不得自行處理殘液,不允許隨意排放油氣,更不得用殘液生火或擦拭機(jī)械零件。

10、發(fā)現(xiàn)角閥壓蓋松動(dòng)、絲扣上反,手輪關(guān)閉上升等現(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)處理。

四、餐飲部廚房(包括點(diǎn)心部、味部)操作規(guī)程

1、爐灶上放上油鍋或水壺等,操作人員因有人找、接電話、去洗手間等離開(kāi)時(shí),必須把爐火熄滅。

2、廚房?jī)?nèi)放置抹布的持架或擱板應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶,以免抹布掉在爐灶上引起火災(zāi)。

3、油炸食品時(shí),鍋內(nèi)食油不得超過(guò)滿鍋容量的2/3,以防食油溢出,遇明火燃燒。油溫不宜過(guò)高,以防食油自燃著火。

4、油炸食品時(shí),如油溫過(guò)高起火,應(yīng)迅速蓋上鍋蓋,隔絕空氣滅火,將油鍋平穩(wěn)地端離火源,待其冷卻后再打開(kāi)鍋蓋。

5、廚房?jī)?nèi)的抽油煙罩每日應(yīng)擦洗一次,煙道每半年應(yīng)清洗一次。

6、廚房?jī)?nèi)使用的絞肉機(jī)等電動(dòng)機(jī)械設(shè)備不得超載運(yùn)行并防止電氣設(shè)備和線路受潮。在使用中,發(fā)現(xiàn)有燒焦、冒煙等異常現(xiàn)象時(shí),應(yīng)立即停止運(yùn)作,及時(shí)檢查維修。

7、工作結(jié)束后,操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉廚房的所有閥門(mén),切斷氣源、火源和電源后方能離開(kāi)。

篇2:油庫(kù)義務(wù)消防員崗位職責(zé)

1、協(xié)助站、庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)檢查執(zhí)行國(guó)家和上級(jí)安全消防法令、規(guī)定、指示和制度情況,并進(jìn)行登記。1、協(xié)助站、庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)制定防火檔案和滅火作戰(zhàn)方案,檢查消防器材和消防重點(diǎn)部位,定人、定措施落實(shí)情況。2、加強(qiáng)對(duì)防護(hù)用品和消防器材的擦試、保養(yǎng)、按時(shí)換藥,及時(shí)維護(hù),使其保持良好狀態(tài)。3、定期組織職工進(jìn)行消防知識(shí)學(xué)習(xí),負(fù)責(zé)對(duì)新職工進(jìn)行崗位消防訓(xùn)練,普及消防知識(shí)。4、協(xié)助站、庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)制定防訓(xùn)計(jì)劃組織考核檢查消防訓(xùn)練情況,對(duì)火險(xiǎn)隱患能及時(shí)整改立案。

篇3:某酒店消防中心工作人員崗位職責(zé)

酒店消防中心工作人員崗位職責(zé)

①工作職責(zé)

a.具有一定的消防專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能,熟悉業(yè)務(wù)。

b.值班人員要忠于職守,工作嚴(yán)肅認(rèn)真,密切監(jiān)視消防主機(jī)信號(hào),發(fā)現(xiàn)火警信號(hào)應(yīng)立即采取措施,并向保安部經(jīng)理和總經(jīng)理報(bào)告。

c.負(fù)責(zé)檢查和測(cè)試消防系統(tǒng)設(shè)施、設(shè)備的靈敏程度,定期進(jìn)行維修、保養(yǎng)和更換。

d.經(jīng)常檢查酒店各部門(mén)火情隱患,并督促、協(xié)助其及時(shí)整改和根除。

②工作內(nèi)容和業(yè)務(wù)要求

a.要有較強(qiáng)的防火意識(shí)和敏感性,自覺(jué)地、一絲不茍地作好防火工作。

b.要熟悉酒店各種火警監(jiān)視儀表、信號(hào)、開(kāi)關(guān)的性能和作用,善于操縱和控制各種設(shè)備和消防器材。

c.對(duì)重要的火警情況,或監(jiān)視儀表發(fā)生故障,要詳細(xì)記錄時(shí)間、地點(diǎn)、程度、原因和處理結(jié)果,交班時(shí)要交待清楚并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。

d.詳細(xì)記錄部門(mén)或有關(guān)人員關(guān)于防火重要情況的匯報(bào),并進(jìn)行實(shí)地調(diào)查,將結(jié)果向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

e.當(dāng)班時(shí)要密切注意主機(jī)和監(jiān)視儀表信號(hào),認(rèn)真作好值班記錄。

f.對(duì)儀表的使用與管理必須嚴(yán)格遵守規(guī)章制度,要定期維修保養(yǎng),運(yùn)行過(guò)程中若發(fā)生故障、要及時(shí)排除,要保證它的正常運(yùn)行。

g.對(duì)要害部門(mén)、危險(xiǎn)部門(mén),如液化站、油庫(kù)、廚房、公共場(chǎng)所的滅火裝置、樓層消防分機(jī)及報(bào)警鐘、排煙系統(tǒng)、呼叫系統(tǒng)等重要設(shè)備要定期檢測(cè)。

h.與各有關(guān)部門(mén)協(xié)同搞好酒店內(nèi)消防設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和測(cè)試,保證其完好無(wú)損。

i.發(fā)現(xiàn)火警信號(hào)或接到火警報(bào)告,要將發(fā)火地點(diǎn)、火熱狀況、燃燒物質(zhì)、報(bào)告人姓名、搶救情況及時(shí)報(bào)告安保部經(jīng)理和總經(jīng)理,并以最快的速度向公安消防部門(mén)報(bào)警。作好詳細(xì)記錄。堅(jiān)守崗位、隨時(shí)了解和掌握情況。

j.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)作好對(duì)義務(wù)消防員的培訓(xùn)工作,作好對(duì)管理人員的消防考試工作和對(duì)酒店員工消防知識(shí)的普及教育和宣傳工作.