酒店員工手冊:消防安全篇

酒店配有標準的消防控制和報警系統。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設備,熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災預防:

*遵守有關場所禁止吸煙的規定。

*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內、棉織品運送處或字紙簍里。

*酒店內任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源。

*不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內。

*任何員工發現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

*如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況,應立即報告工程部,以便及時修復。

*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏,應該關閉閥門,報告工程部。

*廚師下班前必須檢查所有廚房設備,關掉所有閥門的開關。

二、志愿消防委員會:

包括下列人員:

1、副總經理;2、安全部經理;3、行政管家;

4、消防主管;5、工程部經理;6、前廳部經理;7、餐飲部經理。

消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設備,確保消防工作落實。

三、火警程序:

當消控室火警報警時,消控中心值班員要立即查明火警指示方位板,并采取下列措施:

1、通知巡邏安全員找出起火位置,并立即報告安全部經理和值班經理。

2、與樓面服務員保持緊密聯系,隨時準備提供幫助。

樓面服務員將采取下列措施:

1、檢查樓面指示板,確定哪一間房間發出火警。

2、檢查有沒有起火,起火時,通知接線員撥119報火警。

3、如查明是假火警,巡邏安全員要立即報告安全部經理(白天)、值班經理(晚間),以便找出原因及時復位,解除警報。

四、滅火程序:

發生為災后,在立即通知119的同時,由總工程師/安全部經理指揮滅火。

酒店參與滅火的有關員工須按以下程序進行:

1、水工到維修中心報到,密切注意消防泵和供水系統工作。

2、電工到大廳報到,按指令切斷電源。

3、安全部人員到大廳報到,并接受總工程師/安全部經理的指示,協助滅火和人員疏散工作。

4、電梯將停止使用,消防隊來到后,由他們接替指揮滅火,直到火滅。

五、疏散:

由酒店總經理發布決定疏散,總工程師、安全部經理(白天)、值班經理(晚間)組織實施。

1、客房服務員要敲門通知所有的客人并進行檢查,通知客人立即離開房間。

2、阻止任何人使用電梯。

3、客房服務員帶領客人從樓梯疏散、撤離建筑物,到指定地點集合。

4、樓層主管/員工要快速檢查并關掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門,然后離開現場。

篇2:消防安全四個能力建設手冊

消防安全“四個能力”建設具體措施

1.0檢查和整改火災隱患能力

1.1建設目標:開展經常性防火檢查、防火巡查,及時發現并消除火災隱患。

1.2工作要求:

1.2.1總經理、主管安全的經理對本公司落實消防安全制度和消防安全措施、執行消防安全操作規程等情況,每季度至少組織一次防火檢查;

1.2.2公司各部門負責人應對本部門落實消防安全制度和消防安全措施、執行消防安全操作規程等情況每月至少開展一次防火檢查;

1.2.3項目部經理(負責人)每半月消防安全檢查不少于一次;

1.2.4項目部隊長/班長每周消防安全檢查不少于一次;

1.2.5員工每天班前、班后進行本崗位防火安全檢查,及時發現火災隱患;

1.2.2.6以上消防安全檢查必須有文字、攝像資料記錄,并存檔。

1.3工作措施:

3.1每月的倒數第二個工作日總經理和/主管安全的副總經理帶領各部門工作人員對全公司進行防火安全檢查,檢查后填寫《防火檢查登記表》,檢查發現火災隱患的向相關部門下發《火災隱患整改通知書》。

1.3.2檢查內容主要是:

1.3.2.1滅火器材配置及完好情況,室內外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用情況;

1.3.2.2消防設施運行、記錄情況;

1.3.2.3消防車通道、消防水源情況;

1.3.2.4安全出口、疏散通道是否暢通,有無堵塞、鎖閉情況;

1.3.2.5安全疏散指示標志、應急照明設置及完好情況;

1.3.2.6有無違章使用易燃可燃材料裝修情況;

1.3.2.7電氣線是否破損、老化、鏈接松動,有無私拉亂接電線、違章使用電器等違章用電情況;

1.3.2.8有無違章用火情況;

1.3.2.9消防控制室、消防值班室、消防安全重點部位的人員在崗在位情況;

1.3.2.10易燃易爆危險品生產、儲存、銷售單位、場所的工藝裝置、緊急事故處理設施是否完好有效,防火、防爆、防雷、防靜電措施落實情況;

1.3.2.11其他消防安全情況。

1.4每周五個項目部組織本部門的防火檢查,檢查內容同上。

1.5公司員工班前、班后要進行本崗位的防火檢查,主要內容有:

1.5.1用火、用電有無違章情況;

1.5.2安全出口、疏散通道是否暢通,有無堵塞、鎖閉情況;

1.5.3消防器材、消防安全標志完好情況;

1.5.4工作場所有無遺留火種。

1.6項目部護衛隊每天組織隊員開展防火巡查,填寫《防火巡查記錄》。營業期間防火巡查每2h一次,夜間防火巡查24時前時每2h一次,24時后每4h一次。防火巡查主要內容有:

1.6.1用火、用電有無違章情況;

1.6.2消防器材、消防安全標志完好情況;

1.6.3重點部位人員在崗在位情況;

1.6.4常閉式防火門是否處于關閉狀態、防火卷簾下是否堆放物品等情況。

1.7防火檢查、巡查發現火災隱患相關部門必須立即改正。不能立即改正的火災隱患,要向護衛隊、主管安全的副總經理報告。由護衛隊與相關部門協商制定整改方案,經主管安全的副總經理審核后報總經理審批。火災隱患整改責任人和部門應當按照整改方案要求,;落實整改措施,并加強整改期間的安全防范,防止發生火災事故。

2.0撲救初期火災能力

2.1建設目標和要求:

總經理及全體員工熟悉本單位、本崗位的消防設施、器材,熟悉初期火災的處置程序,掌握滅火器、消火栓等消防器材、設施的使用方法和撲救初期火災基本方法

2.2工作措施:

2.2.1公司主管副總經理組織,護衛隊負責按照公司滅火和應急疏散預案的要求,每季度進行一次全公司的滅火疏散演練。演練后進行講評,及時修訂完善預案。各部門每月組織本部門的滅火和應急疏散預案的演練,護衛隊協助。演練要填寫《滅火和應急疏散演練記錄》。

2.2.2員工發現火災應當立即呼救,起火部位現場員工能夠于1分鐘內形成滅火第一戰斗力量,在第一時間內采取如下措施:

2.2.2.1滅火器材、設施附近的員工利用現場滅火器、消火栓等器材、設施滅火;

2.2.2.2電話或火災報警按鈕附近的員工應打“119”電話報警、報告消防控制室;

2.2.2.1安全出口或通道附近的員工負責引導人員疏散。

2.3火災確認后,公司能夠于3min內形成滅火第二戰斗力量,及時采取如下措施:

2.3.1通訊聯絡組按照滅火和應急預案要求通知預案涉及的員工趕赴火場,向消防隊報警,向火場3揮員報告火災情況,將火場指揮員的指令下達有關員工;

2.3.2滅火行動組織根據火災情況利用單位的消防器材、設施撲救火災;

2.3.3疏散引導組按分工組織引導現場人員疏散;

2.3.4安全救護組負責協助搶救、護送受傷人員;

2.3.5現場警戒組阻止無關人員進入火場,維持火場秩序。

3.0組織引導人員疏散逃生能力

3.1建設目標和要求:總經理及全體員工熟悉本公司疏散逃生路線以及引導人員疏散程序,具備火場自救逃生的基本技能。

3.2工作措施:

3.2.1項目部在各個門口設置宣傳欄“消防安全責任告知書”和“消防安全承若書”,每個樓層設置提示“火災危險性,安全出口、疏散通道位置及逃生路線,消防器材的位置和使用方法”的提示牌。

3.2.2項目部各樓棟墻上設置兩塊“消防車通道,禁止停車、放物”的提示牌。

3.2.3火災發生時員工應當通過喊話穩定火場人員情緒,消除恐慌心理,積極引導群眾采取正確的逃生方法,向安全出口、疏散樓梯、避難層(間)、樓頂等安全地點疏散逃生,并防治擁堵踩踏。

3.2.4火災發生時消防控制室應立即開通消防廣播,播放事先錄制好的廣播詞,通知顧客立即疏散。通知的順序是:

3.2.4.1二層及以上的樓房發生火災,應先通知著火本層及其相鄰的上下層;

3.2.4.2首層發生火災,應先通知本層、二層及地下各層;

3.2.4.3地下室發生火災,應先通知地下各層及首層;

3.2.4.4嬰幼兒和老、弱、病、殘人員應當優先疏散。

4.0消防安全知識宣傳教育培訓能力

4.1建設目標:

通過消防安全只是宣傳教育培訓,是全體員工了解本項目、本崗位的火災危險性,能發現本崗位存在的火災隱患;掌握常見消防器材、設施的使用方法,會撲救初期火災;掌握火場疏散逃生知識,會逃生自救,能引導各科疏散逃生。

4.2工作要求:

護衛隊消防宣傳教育培訓人員應當經過專業培訓,具備宣傳教育培訓能力。護衛隊每季度組織一次全員培訓,協助各部門每月開展一次部門消防安全知識培訓。

4.3工作措施:

4.3.1護衛隊負責公司消防知識培訓教育工作,制定培訓方案、編寫培訓教材,組織開展培訓,人力資源部配合。各部門組織本部門的消防安全知識培訓,護衛隊配合。培訓要填寫《員工培訓記錄》。

4.3.2公司購買消防知識工具書,訂閱消防科普雜志,根據需要和上級要求及時派人參加消防知識培訓。

4.3.3員工上崗、轉崗前,應經過護衛隊崗前消防安全培訓合格;在崗人員每月有本部門組織進行一次消防安全教育培訓。

4.4消防安全教育培訓的主要內容:

4.4.1消防法律法規、消防安全制度、消防安全操作規程等;

4.4.2公司、本崗位的火災危險性和防火措施;

4.4.3消防設施、滅火器材的性能、使用方法和操作規程;

4.4.4報火警、撲救初期火災、應急疏散和自救逃生的知識、技能;

4.4.5公司安全疏散路線,引導人員疏散的程序和方法;

4.4.6滅火和應急疏散預案的內容、操作程序。

5.0消防安全文化

5.1消防安全理念營造企業安全文化

牢固樹立全新的消防安全文化理念

消防安全理念是企業所提倡的,希望全體員工達到共識的消防安全價值觀,是企業消防安全文化建設的靈魂。

5.1.1堅持樹立“以人為本”的觀念。

堅持以人為本,從維護人的生命健康角度、突出通過人的素質提高和人的主觀能動性來保證安全的安全文化觀,是所有企業共同努力追求的方向。

5.1.2樹立安全就是企業最大效益的觀念。

只有實現安全才能確保企業穩定的服務秩序,深刻認識到安全服務是企業的最大效益。5.1.3強化安全工作“人人有責”的意識。消防安全工作必須實行專業管理與企業員工管理相結合,做到人人做服務,人人抓安全的局面。

5.2實施創新有效的消防安全文化機制

只有創新有效的消防安全文化機制,才能保證消防安全文化理念建立的順利進行。

5.2.1創建消防安全宣傳機制。加強企業消防安全宣傳是一項根本性戰略性的長期工作,它不但可以增強企業職工自覺消防的使命感,而且可以在企業中普及消防知識,做到警鐘常鳴。企業除了可以充分利用各種會議及廣播、電視、板報、宣傳欄、安全文化長廊等宣傳外,還可以注重企業的宣傳方式方法的創新。

5.2.2創建消防安全管理機制。企業要認真整合并完善各類安全管理規章制度,增強科學性、嚴密性和可操作性,是搞好安全服務的前提,也是創建安全文化的前提。

5.2.3創建消防安全培訓機制。員工安全意識、安全素質和安全技能的提高光靠制度管理和約束是遠遠不夠的,必須建立完善教育培訓機制,采取靈活多樣的教育形式,才能達到預期效果。

5.2.4創建安全考核激勵機制。消防安全工作是一項長期、復雜、艱巨的工作,必須持之以恒,常抓不懈。建立可行的安全目標考核機制,可以讓員工始終保持不放松、不麻痹的思想狀態。企業的安全考核激勵機制多種多樣,應按照企業的具體情況進行制定,但運用最多的應該為企業獎懲制度。

篇3:消防安全應知應會知識手冊

1.我國大陸通用的火警電話號碼是答:119。2.火災發生后應如何報警答:(1)應保持鎮定,撥打119電話;(2)講明詳細災害地點或附近目標;(3)簡述災情狀況;(4)留下電話及地址以便進一步聯系,并到路口迎接消防車。3.發生火災時應注意什么事項答:(1)切忌慌亂、判斷火勢來源,采取與貨源相反方向逃生;(2)切勿使用升降設備(電梯)逃生;(3切勿返入屋內取回貴重物品;(4)夜間發生火災時,應先叫醒熟睡的人,不要只顧自己逃生,并且盡量大聲喊叫,以提醒其他人逃生。4.室內消火栓使用方法答:(1)打開消火栓箱;(2)取出水帶卷盤鋪設水帶;(3)水帶一頭接上消火栓、另一頭接上水槍;(4)打開閥門。5.滅火器使用方法答:(1)將安全梢拉開;(2)將皮管朝向火點;(3)用力壓下把手,選擇上風位置接近火點,向火焰根部噴射。6.逃生中如何避免火、煙之危害答:(1)以濕毛巾掩口鼻呼吸,降低姿勢,以減少吸入濃煙。(2)于無濃煙的地方,將透明塑料袋充滿空氣套住頭,以避免吸入有毒煙霧或氣體。(3)若逃生途中經過火焰區,應先弄濕衣物或以濕棉被、毛毯裹住身體,迅速通過以免身體著火。(4)煙霧彌漫中,一般離地面三十公分仍有殘存空氣可以利用,可采低姿勢逃生,爬行時將手心、手肘、膝蓋緊靠地面,并沿墻壁邊幽緣逃生,以免錯失方向。(5)火場逃生過程中,要一路關閉所有你背后的門,它能減低火和濃煙的蔓延速度。7.社會單位消防安全四個能力是什么答:檢查消除火災隱患能力;組織撲救初起火災能力;組織人員疏散逃生能力;消防宣傳教育培訓能力。8.火災襲來時要如何逃生答:(1)迅速逃生,不能貪戀財物;(2)向著火層以下疏散,逃生時不要乘普通電梯;(3)必須穿過煙霧逃生時,應盡量用浸濕的衣物披裹身體,捂住口鼻,身體貼近地面順墻逃向遠離煙火的太平門和安全出口;(4)如果房內有防毒面罩,逃生時一定要將其戴在頭上;(5)身上著火,可就地打滾,或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗;(6)當樓梯被烈火、濃煙封閉時,可通過窗戶或陽臺,逃向相鄰建筑物或尋找沒著火的房間,或將門窗封閉,防止煙火入侵;(7)如果煙味很濃,客房門已經燙手,說明大火已經封門,再不能開門逃生。此時應將門縫塞嚴,潑水降溫,呼救待援;(8)在發生火災時,要利用一切可利用的條件逃生,建筑物內或室內備有救生援降器,救生滑道及繩索的,要充分利用這些器具逃離火場。9.防火巡查應包括哪些內容答:(1)用火、用電有無違章情況;(2)安全出口、疏散通道是否暢通,安全疏散指示標志、應急照明是否完好;(3)消防設施、器材是否保持正常工作狀態,消防安全標志是否完整;(4)常閉式防火門是否處于關閉狀態,防火卷簾下是否堆放物品影響使用;(5)消防設施管理人員在崗情況;(6)其他消防安全情況。10.當發現液化石油氣瓶、灶具漏氣時應采取什么措施答:(1)關閉氣瓶角閥,并開窗通風,使可燃氣體散開。(2)嚴禁動用電器和一切火源。(3)立即找專業人員修理或更換。11.一個滅火器配置點應放置多少具滅火器答:2至5具。12.廚房油鍋著火時應采取什么措施答:首先關閉燃氣開關,而后用石棉毯或鍋蓋對油鍋表面進行覆蓋,隔絕氧氣,實施窒息滅火,但請勿用水澆沖擊滅火。13.火災中若被困室內應如何待救答:盡量疏散在陽臺、窗口等易被救援人員發現的地方,用濕衣服等物品緊閉門縫,阻擋高溫煙氣竄入,采用各種方式告知外界被困地點。14.消防知識三懂三會是指什么答:懂火災的危險性,會報火警;懂火災的撲救方法,會使用滅火器;懂預防火災的措施,會逃生自救。15.ABC干粉滅火器能撲救哪些物質火災答:固體物質(A類)、液體和可溶化固體物質(B類)、氣體(C類)。16.如何撲救電器設備的火災答:(1)首先斷絕電源。(2)在帶電情況下,可用二氧化碳1211和干粉滅火器撲救,但應注意不要讓人身體的任何部分接觸帶電體,并注意通風。(3)如果斷電后和其它火災撲救方法相同。17.人體著火時應如何處置答:切忌拔腿奔跑,這樣會助長火勢,正確做法是迅速脫下著火衣服,或就地打滾,把火窒息,也可以跳入水池或向身上澆水,但不宜用滅火器直接向人體噴射。18.高層樓發生火災后,能不能乘坐電梯進行疏散答:不能乘坐電梯。19.消防安全三提示內容是什么答:提示一:您所在場所是人員密集場所,可燃易燃物多、用電量大、人員集中,一旦發生火災,疏散困難,易造成群死群傷。提示二:請您注意所在場所的安全逃生路線和安全出口的具體位置,遇到火災等緊急情況,按指示圖方向疏散,并保持冷靜,立即采取以下措施:1.請不要驚慌;2.請將衣物或毛巾打濕,捂住口鼻,低姿前進,以防吸入煙氣;請立刻疏散至安全出口,并沿樓梯疏散;4.請不要乘坐電梯。提示三:請您注意所在場所消防設施器材的放置位置,遇到火災等緊急情況時,請正確使用滅火、逃生設備。20.“四懂四會”內容答:“四懂”是指:懂本崗位的火災危險性,懂預防火災的措施,懂撲救火災的方法,懂逃生的方法。“四會”是指:會使用消防器材,會報火警,會撲救初起火災,會組織疏散逃生。21.工作人員發現著火后如何進行處置答:工作人員發現著火后,要立即通過報警按鈕、樓層電話、無線對講系統或手機立即向消防控制室反饋信息,并通過呼喊等方式,通知現場其他員工按照職責分工實施滅火、引導人員疏散等職責。本人還可以通過使用滅火器、室內消火栓等消防器材設施,進行初期火災撲救。22.如何及時組織人員安全疏散與逃生自救答:單位發生火災,作為組織指揮人員應保持鎮靜,立即通過廣播、警鈴、室內電話等音響以及喊話等方式,向火災建筑物內的人員發出警報。通過宣傳穩定人員的情緒,告喻最佳疏散路線、疏散方法及疏散中必須注意的事項;同時按分工,組織大樓工作或熟悉大樓情況的有關人員維護現場秩序,組織有序疏散,防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。23.消防控制室值班人員收到火警信息后如何進行處置答:消防控制室值班人員接到火災自動報警系統發出的火災報警信號時,要通過無線對講系統或單位內部電話立即通知巡查人員或報警區域的樓層值班、工作人員迅速趕往現場實地查看。消防控制室接到查看人員確認的火情報告后要同時做到:(1)立即啟動事故廣播,發出火警處置指令,通知第二梯隊人員,并告知顧客不要驚慌,在單位員工的引導下迅速安全疏散、撤離;(2)設有正壓送風、排煙系統和消防水泵等設施的,要立即啟動,確保人員安全疏散和有效撲救初起火災;(3)撥打“119”電話報警。所有報警信號無論真假,均以真火警處理。上面僅是簡要的答案;消防控制室值班人員必須牢記《消防控制室管理及應急程序》和《火警處置程序》,熟練掌握消防設施的操作,持證上崗。24.單位的安全出口、疏散通道管理有哪些規定答:單位營業期間應當保障疏散通道、安全出口暢通,不得將消防安全疏散標志遮擋、覆蓋。嚴禁占用疏散通道或在疏散通道、防火間距內搭設貨棚、貨架、構筑物、擺攤設點等影響消防安全疏散的行為。25.單位的滅火預案及演練有哪些規定答:單位應結合各自重點區域、重要部位,制定相應的滅火和應急疏散預案,至少每半年組織一次演練。專職消防隊伍應加強滅火業務訓練,每月至少組織一次預案演練。26.人員密集場所發生火災時,現場工作人員應履行哪些義務答:人員密集場所發生火災,該場所的現場工作人員應當立即組織、引導在場人員疏散。27.發生火災后應急程序是什么答:火災確認,使用消火栓等消防器材、設施撲救初起火災同時向公安消防機構報火警,當班人員按照滅火預案中的相應職責,組織和引導人員疏散,營救被困人員,并派專人接應消防車輛到達火災現場。28.單位防火巡查應當如何組織答:消防安全重點單位應當進行每日防火巡查,并確定巡查的人員、內容、部位和頻次。其他前段時間可忙根據需要組織防火巡查。公眾聚集場所在營業期間的防火巡查應當至少每兩人小時一次;營業結束時應當對營業現場進行檢查,消除遺留火種。防火巡查人員應當及時糾正違章行為,妥善處置火災危險,無法當場處置的,應當立即報告。發現初起火災應當立即報警并及時撲救。防火巡查應當填寫巡查記錄,巡查人員及其主管人員應當在巡查記錄上簽名。29.單位防火檢查應當如何組織答:機關、團體、事業單位應當至少每季度進行一次防火檢查,其他單位應當至少每月進行一次防火檢查。防火檢查應當填寫檢查記錄。檢查人員和被檢查部門負責人應當在檢查記錄上簽名。30.單位對發現的火災隱患應當如何處理答:單位對存在的火災隱患,應當及時予以消除。對不能當場改正的火災隱患,消防工作歸口管理職能部門或者專兼職消防管理人員應當根據本單位的管理分工,及時將存在的火災隱患向單位的消防安全管理人或者消防安全責任人報告,提出整改方案。消防安全管理人或者消防安全責任人應當確定整改的措施、期限以及負責整改的部門、人員,并落實整改資金。在火災隱患消除之前,單位應當落實防范措施,保障消防安全。不能確保消防安全,隨時可能引發火災或者一旦發生火災將嚴重危及人身安全的,應當將危險部位停產停業整改。火災隱患整改完畢,負責整改的部門或者人員應當將整改情況記錄報送消防安全責任人或者消防安全管理人簽字確認后存檔備查。31.自救逃生時常用方法有哪些答:迅速撤至安全地點;利用現有救生器材逃生;利用建筑物本身及附近的自然條件逃生;因地制宜,就地取材創造條件逃生。32.單位消防安全宣傳教育培訓的頻次和內容是什么答:單位應當通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳教育。消防安全重點單位對每名員工應當至少每年進行一次消防安全培訓。宣傳教育和培訓內容應當包括:(1)有關消防法規、消防安全制度和保障消防安全的操作規程;(2)本單位、本崗位的火災危險性和防火措施;(3)有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法;(4)報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能。公眾聚集場所對員工的消防安全培訓應當至少每半年進行一次,培訓的內容還應當包括組織、引導在場群眾疏散的知識和技能。單位應當組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。