麗灣酒店員工餐廳就餐規定

A、就餐規定

為了創造一個潔凈、衛生、舒適的就餐環境,保證員工就餐的秩序和飲食健康,現規定如下:

1、員工就餐必須在規定的時間內進行,如遇特殊情況,必須經上級領導批準,否則,按一般過失處理。

2、員工只能在本餐廳就餐,不得將食品和酒店配置的餐具帶出餐廳,否則,按一般過失處理。

3、員工就餐時要注意保持餐桌和地面的衛生,就餐完畢后,要將殘留雜物清理到垃圾桶內,同時把用過的餐盤放到規定的存放處,否則按輕微過失處理。

4、員工就餐要注意就餐秩序,依次進行,否則按輕微過失處理。

5、就餐時餐具一人一套,不允許一人占用二套或多套。

6、禁止員工在餐廳內吸煙、喝酒,否則按嚴重過失處理。

7、員工就餐時間不得超過30分鐘。

B、就餐時間及順序:

早餐6:00―7:30

中餐10:00―10:30廚師、保安。

10:30―11:00餐飲服務員、管事、保安。

11:00―12:00餐飲辦、客房、前廳、收銀、工程、保安。

12:00―12:30人事、財務、銷售、工程辦保安。

晚餐16:00―16:30廚師、保安。

16:30―17:00餐飲服務員、管事、保安。

17:00―17:30餐飲辦、客房、前廳、收銀、工程、保安。

17:30―18:00人事、財務、銷售、工程辦、保安。

夜宵21;30―23:30

篇2:某某公司員工餐廳管理規定

部分公司或是工廠都有為員工設立了餐廳,行政在對其餐廳的管理方面有什么規定大家不妨閱讀企業管理網整理的某公司員工餐廳管理規定。

第一條嚴格遵守公司的一切規章制度。按時上下班,堅守工作崗位,服從組織安排,遇事要請(銷)假,未經同意不得擅自離開工作崗位。

第二條樹立全心全意為員工服務的思想,講究職業道德。文明服務,態度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認真負責。做到飯熟菜香,味美可口,飯菜定量,食品足稱,平等待人。

第三條遵守財經紀律。員工就餐一律收(繳)飯萊票,禁止收取現金。炊事人員按規定每月交繳就餐費,嚴格登記手續。任何人在餐廳就餐須按規定標準收費。不得擅自向外出售已進庫的物品。

第四條堅持實物驗收制度,搞好成本核算。做到日清月結,賬物相符。每月盤點一次,每月上旬定期公布賬目,接受員工的監督。

第五條愛護公物。餐廳的一切設備、餐具有登記,有賬目,不貪小便宜,對放置在公共場所內的任何物件(公家或個人),不得隨便搬動或拿作他用。對無故損壞各類設備、餐具者,要照價賠償。

第六條做好炊事人員的個人衛生。做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證者,不準在食堂工作。

第七條計劃采購,嚴禁采購腐爛、變質食物,防止食物中毒。

第八條安排好員工就餐排隊問題,縮短排隊時間,按時開膳。每天制定一次食譜,早、午、晚餐品種要多式樣,提高烹調技術,改善員工伙食。對固工作需要不能按時就餐和臨時客餐,可事前有預約和通知。

第九條做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程,防止事故發生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴格按規定放置,杜絕意外事故的發生;食堂工作人員下班前,要關好門窗,檢查各類電源開關、設備等。管理員要經常督促、檢查,做好防盜工作。

第十條加強管理,團結協作,嚴格執行各類規章制度,圓滿完成各項工作任務。

制度旅行社內部員工管理制度

篇3:某酒店員工餐廳管理規定

酒店員工餐廳管理規定

員工餐廳管理規定

第一章總則

第一條為了完善職工餐廳管理,給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的就餐環境,提高員工餐廳的管理水平和服務質量,結合員工餐廳實際就餐情況,特制定以下規定。

第二條本規定適用于公司及各辦事處、寫字樓單位就餐人員。

第二章就餐規定

第三條就餐人員應自覺聽從餐廳

管理人員管理,文明就餐。自覺遵守就餐秩序,按先后順序排隊領取食物,不得擁擠、插號。

第四條餐廳內不準抽煙,不準隨地吐痰,不準大聲起哄、吵鬧,做到文明用餐。

第五條愛護餐廳內的餐具及公共設施,損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。

第六條就餐期間,不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊。就餐完畢,嚴禁將飯菜倒入洗碗池中,應統一倒入指定的容器里,做到人走桌地兩凈,餐具應放在指定處。并養成隨手關水籠頭的好習慣。

第七條就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳。

第八條就餐人員要養成勤儉的習慣,不要浪費糧食和食品。

第九條就餐完畢迅速離開餐廳,以加快餐位周轉。

第十條以上規定如有違反者,餐廳有權報人事部給予罰款處理,從當月浮動工資中扣除。情節嚴重者,屢教不改者,給予行政處分或除名(取消就餐資格)。

第三章就餐時間

第十一條就餐時間為:

早餐7:20——8:20

午餐11:40——12:40

晚餐17:40——18:40

第十二條就餐人員必須在規定的時間內就餐,不得提前或推遲。

第四章就餐方式

第十三條餐廳用餐實行個人ic卡刷卡方式,一人一卡,憑卡領取食物,ic卡不得轉借他人使用。ic卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補辦,工本費50元。

第十四條(1)、就餐人員必須從統一通道出入餐廳。

(2)、就餐使用的餐具由餐廳統一提供。

(3)、就餐采用半自助形式。

(4)、餐廳將分時段,分批量出飯菜。

第十五條在公司住宿的要求全部在餐廳就餐,實行全餐卡就餐制,標準為**元/月。不在餐廳就餐的不給予補發伙食費。未在公司住宿的實行單餐卡就餐制,早、中、晚不限,標準為**元/月。就餐卡過期一律作廢。

第十六條對于需要在餐廳就餐的各寫字樓、辦事處等單位員工按全成本收取就餐費,餐費標準為**元/月。公司接待、應酬等就餐費等也按全成本計算。

第五章附則

第十七條本規定自***起實施。