一、客房樓層操作規程

1、客房內除了固有電器和允許旅客使用電吹風、電動剃須刀等日常生活用的小型電器外,禁止使用其它電器設備,尤其是電熱設備。

2、服務員應經常向旅客宣傳,不要躺在床上吸煙,煙頭和火柴梗不要亂扔亂放,應放在煙灰缸內;入睡前應將電視機關閉,離開客房時,應將房內的電燈關掉。

3、服務員應保持高度警惕,在整理房間時要仔細檢查窗臺上、挽起的窗簾內、沙發縫隙內及疊起的床單、被褥內、地毯壓縫、廢紙簍等處是否有火種存在。煙灰缸內未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋或垃圾道內。

4、服務員要提醒旅客不要臥床吸煙,不要把燃著的煙放在桌子上或卡在煙灰缸的缺口上離開,不得把未滅的煙火與火柴或打火機放在一起。特別是醉酒后的旅客,除對其提醒外,過一段時間應在房外觀察有無異常或結合服務進入房間進行檢查。

5、服務員平時進入旅客房間服務時,應注意看房間內的消防安全問題,發現火險隱患要采取措施。

6、對長期出租的客房,也應經常檢查并提醒旅客注意防火安全。

二、餐廳、夜總會操作規程

1、如餐廳、夜總會房間或大廳內需要點蠟燭增加氣氛時,必須把蠟燭固定在非燃燒材料制作的基座內并不得靠近可燃物,或將蠟燭做成半球狀,平面向上放入盛有三分之二自來水的透明小盤內,使其浮在水面上。

2、服務員在收臺時,不應將煙灰、火柴梗卷入臺布內。

3、餐廳、夜總會房間或大廳應在多處放置煙灰缸、痰盂,以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。

4、服務員要提醒客人不要把燃著的煙頭、火柴、打火機與餐巾紙放在一起,更不要躺在餐廳的沙發上吸煙。

5、客人進餐、談話,特別是站立或走動敬酒時,無意間放在煙灰缸或桌子上的燃著的煙等應引起服務員的足夠警惕,以防煙頭被碰落在桌布或坐椅上引起火災。

6、下班時,服務員應對餐廳進行認真的檢查,徹底消滅火種,然后將餐廳內的空調、電視機、音響、燈具等電器設備的電源關掉,方可離開餐廳。

三、餐飲部使用液化石油氣爐灶的操作規程

1、必須嚴格執行夜化石油氣爐灶的管理規定,確保爐灶在完好狀態下使用。

2、裝氣的鋼瓶不得存放在住人的房間、辦公室和人員稠密的公共場所。

3、經常檢查爐灶各部位,發現閥門堵塞、失靈、膠管老化等問題,要立即停用修理。如發覺室內有液化氣石油氣氣味,要立即關閉爐灶開關和角閥,切斷氣源,及時打開窗戶,嚴禁在周圍吸煙、劃火。檢查泄露點可用肥皂水,嚴禁使用明火試漏。

4、爐灶點火時,要先開角閥后劃火柴,再開啟爐灶開關,如沒有點著,應關好爐灶開關,等油氣擴散后再重新點火。

5、用完爐火應關好爐灶的開關、角閥,以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體逸出。

6、使用液化石油氣爐灶不能離人,鍋、壺不得裝水過多,以防水溢出撲滅爐火,逸出液化石油氣。

7、鋼瓶要防止碰撞、敲打,周圍環境溫度不得大于35℃,不得接近火爐,暖氣等火源、熱源。

8、鋼瓶不得傾倒、側置,嚴禁用自流的方法將油氣從一個鋼瓶倒入另一個鋼瓶。

9、廚房工作人員不得自行處理殘液,不允許隨意排放油氣,更不得用殘液生火或擦拭機械零件。

10、發現角閥壓蓋松動、絲扣上反,手輪關閉上升等現象,應及時上報有關部門處理。

四、餐飲部廚房(包括點心部、味部)操作規程

1、爐灶上放上油鍋或水壺等,操作人員因有人找、接電話、去洗手間等離開時,必須把爐火熄滅。

2、廚房內放置抹布的持架或擱板應遠離爐灶,以免抹布掉在爐灶上引起火災。

3、油炸食品時,鍋內食油不得超過滿鍋容量的2/3,以防食油溢出,遇明火燃燒。油溫不宜過高,以防食油自燃著火。

4、油炸食品時,如油溫過高起火,應迅速蓋上鍋蓋,隔絕空氣滅火,將油鍋平穩地端離火源,待其冷卻后再打開鍋蓋。

5、廚房內的抽油煙罩每日應擦洗一次,煙道每半年應清洗一次。

6、廚房內使用的絞肉機等電動機械設備不得超載運行并防止電氣設備和線路受潮。在使用中,發現有燒焦、冒煙等異常現象時,應立即停止運作,及時檢查維修。

7、工作結束后,操作人員應及時關閉廚房的所有閥門,切斷氣源、火源和電源后方能離開。

篇2:廠區消防安全操作規程

廠區消防安全操作規程

1、認真作好安全防火的預防工作,定期進行消防安全檢查,對查出的事故隱患及時處理好,不得借故拖延。

2、未經批準嚴禁攜帶易燃易爆物品進入廠區,因生產需要購進的易燃易爆物品必須按安全規程交專用倉庫妥善保管。

3、除指定的吸煙點,嚴禁在廠區內吸煙,燃火作業必須按規定遠離易燃、易爆物品。

4、電氣設備的開關安全罩、火花罩、安全保護器、避雷器、接地裝備等必須完好無損,電器材料連接地點之間的接觸必須良好,避免產生電火花而引起燃燒。

5、如倉庫存放著易燃易爆有毒腐蝕等危險物品,必須嚴格按其說明書規定的方法存放,確保安全。

6、生產區各消防重點必須按消防規定配備相應的消防設施。

7、廠區內設置的消防設施是預備緊急情況下使用的,嚴禁無故動用或移做他用,更不得損壞。

8、各車間、工段、辦公定的安全門和安全信道不得阻塞,必須保持暢通無阻。

9、充分熟悉安全用具和滅火器及急救用品的放置地點和使用方法,學習掌握消防知識。

篇3:消防安全崗位操作規程

消防安全崗位操作規程

為保證本公司消防操作的安全、正確性,確保本公司庫區的安全,特制定本規程。

1、消防安全管理人員每月檢查一次消火栓、消防泵、滅火器等消防器材,確保全部消防器材安全有效。

2、每年6~7月份組織一次本公司全員參加的消防演習一次,使全體職工了解相關消防安全知識,確保每位職工都能熟練運用各種消防器具。

3、每季度由消防中心檢查一次公司庫區內的地上消火栓。

4、每周手動演練啟動一次消防泵,并指派專人經常查看消防泵的發動機油量是否符合規定,冷卻水是否加滿,出水口閥是否關閉,消防水帶有無破損口。

5、消防水池中消防儲備水保證平時不被動用,水量不夠及時補充,使用后的補給恢復時間不超過48小時。經常檢查水池壁有無滲漏現象,冬天應檢查消防水是否結冰,發現結冰及時清除冰塊。

6、滅火器按要求定期檢驗、充裝,發現破損無法使用及時更新補充,確保各種滅火器具安全有效。

7、消防桶、消防锨、消防沙等其他消防器材由消防安全員專門管理。